無添加のお惣菜が難しく、なかなかない理由があります。 ・原材料に添加物が使われているものが多いので、加工食品となると様々な素材を使うので、どの素材もこだわらなければならなくなります。（つまり、それぞれの値段が高くなる） ・レトルトであれば高熱殺菌ですが、そうでない場合は保存...

マグネシウムは、リンやカルシウムとともに骨や歯を形成するほか、体内のさまざまな代謝を助ける機能を持ちます。筋肉の収縮や神経情報の伝達、体温・血圧の調整にも役立っています。 食品で過剰になることはほとんどなく、サプリメントや薬で過剰になることがあります。 【不足の場合】...

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１か月前ほどからシソの芽が出始め、立派なギザギザのあるシソの葉も見られる時期になりました。 さて、このシソ、とっても生命力が強く、一度種を蒔くと最後にすべてを摘み取らない限り、冬の前に自然に種が落ちて何年も継続して芽が出ます。...

麦茶はミネラルが含まれていますし、カリウムや糖分が含まれていないのでとってもいいですよね。 冬も知らず知らずのうちになる脱水症状には気を付けなければならないですが、夏場はごくごく飲みたいですね。（水分制限のある方は制限が優先ですが）...

鍋は、いいですよね。 寒い日は体も温まりますし、なにより簡単で、何の具材でもいいですし、ポン酢醤油や胡麻だれをつければ味が決まります。 さて、そのポン酢や胡麻だれですが、このくらいの分量かなと適当に入れていませんか？ 案外多くなっていることがあります。...